Свекольная диета — избавляет от лишнего веса без риска для здоровья. Вес тает на глазах: худеем со свеклой Диета на варёной свекле

Сесть на диету чтобы похудеть в домашних условиях можно при помощи простых продуктов, которые помогут сбросить лишний вес не хуже «элитных» диет, но при этом еще и окажут благоприятное влияние на здоровье худеющего. Одним из эффективных и полезных овощей для похудения и улучшения здоровья является свекла.

Какими полезными свойствами обладает корнеплод, полезны ли блюда из вареного или сырого овоща для соблюдения диеты, кому он способен нанести пользу, а кому вред, какие существуют рецепты полезных блюд из свеклы для похудения — рассмотрим подробнее по порядку.

Польза и вред свеклы для организма

Свекла — невероятно полезный продукт, который обязательно должен присутствовать в рационе человека, и не только в период похудения. Использовать ее можно как в приготовлении отдельных блюд, закусок, так и в приготовлении полезных напитков — рецептов таких блюд существует масса. Элементы, содержащиеся в красном соке свеклы, способствуют не только снижению веса в домашних условиях, но и улучшают здоровье и повышают настроение.

Это доказывают следующие преимущества:

1. У свеклы имеется огромный запас веществ : железа, цинка, йода, калия, кальция, магния. Она сочетает в себе свойства витаминов группы P, PP и В, поэтому так важно учитывать ее при составлении рецептов для похудения.
2. Корнеплод является прекрасным очистителем организма для тех, кто будет его употреблять при похудении в качестве основного блюда, салата или напитка. Рецепты приготовления блюд включают как простые шаги приготовления, так и более сложные — для опытных кулинаров. При регулярном употреблении продукта выводятся шлаки и токсины.
3. Особую пользу свекольная диета принесет людям страдающим заболеваниями сосудов. Корнеплод улучшает работу кровеносных сосудов и снижается уровень холестерина за счет полезных свойств и огромного содержания клетчатки, что при похудении также очень важно.
4. Сырая или вареная свекла способна помочь побороть такие болезни, как атеросклероз и гипертонию , поэтому рецепты с этим овощем нельзя игнорировать при заболеваниях.
5. Если регулярно добавлять ее в блюда, делать салаты или свекольный напиток, можно улучшить обмен веществ и работу пищеварения в домашних условиях. При этом, чтобы похудеть, не обязательно соблюдать строгую диету, достаточно готовить по рецептам включающим свеклу.
6. Красный корнеплод в холодное время года заменяет недостаток фруктов и, как результат, восполняет дефицит витаминов в организме .
7. Если пить свекольный сок, можно улучшить показатели работоспособности . Он незаменим для людей, которые ведут активный образ жизни, сидят на диете и делают упражнения для похудения.

Несмотря на пользу вареной и сырой свеклы при похудении, у нее есть и противопоказания. В каких случаях свекла может навредить? Прежде, чем использовать ее в приготовлении блюд, включать в рецепты салатов и делать напитки, нужно знать:

популярное:

• ✅ Имбирь для похудения — рецепты лучших напитков

1. Людям с повышенной кислотностью желудка противопоказано употреблять ее, как в вареном, так и сыром виде.
2. Если у человека пониженное артериальное давление, то рассматривать свеклу для ежедневного употребления не стоит.
3. Независимо от способа приготовления овоща, при сахарном диабете из-за большого количества сахара, нельзя включать его в режим питания и какие-либо рецепты.
4. Свекла не будет ценной при хронической диарее за счет слабительного свойства.

За исключением этих противопоказаний, свекла — очень полезный корнеплод, который играет важную роль в процессе похудения, и при этом активно защищает иммунную систему, восстанавливает ослабленный и истощенный организм. Поэтому так важно не исключать этот продукт из рецептов оздоровительного диетического меню.

Какая свекла полезнее для похудения, сырая или вареная?

Несмотря на возможность употреблять корнеплод для похудения как в сыром, так и в вареном виде, польза этих способов приготовления отличается. Сырая свекла содержит больше витаминов и нитратов, чем вареная. При варке часть полезных минералов и нужных организму веществ разрушаются, поэтому худеющим лучше выбирать рецепты, где овощ не нужно обрабатывать термическим путем.

При этом, вареный овощ, который фигурирует в рецептах полезного питания, хоть и теряет часть полезных компонентов, но не будет содержать вредные нитраты и кислоты, которые негативно влияют на кислотный баланс организма. Тем более, что главные микроэлементы, клетчатка, пектин и бетаин в вареном корнеплоде сохраняются. Поэтому полезные рецепты выбирают по состоянию здоровья, и по желанию.

Мнение диетологов

Многие люди, которые рассматривают варианты наиболее подходящих овощных диет, задаются вопросом, свекла для худеющих полезна или нет? Всем, кто сомневается, стоит ли употреблять ее при похудении, и будет ли от этого польза, а не вред — вердикт диетологов : корнеплод содержит высокие показатели витаминов и веществ, которые необходимы организму. К тому же, за время регулярного употребления продукта улучшаются обменные процессы, работа желудочно-кишечного тракта, почек и печени.

Этот вареный или сырой овощ дает возможность сбросить лишний вес в домашних условиях без вреда в конечном результате. Настоятельно рекомендуется употреблять его женщинам во время менструации, детям при простуде, пожилым людям для укрепления иммунитета.

Если организм здоровый и не имеет никаких патологий и аллергии, свекла — верный и полезный спутник, не только при диете и борьбе с лишним весом, но и налаживании регуляции процессов жизнедеятельности организма. Ее свойства и богатый запас витаминов подкрепит каждого, кто нуждается в полезной и правильной подпитке.

Рецепты из свеклы для похудения

Рецепты блюд из свеклы для похудения включают огромный диапазон возможностей приготовления. Немного фантазии, и из корнеплода можно приготовить блюдо не хуже мясного. Чего стоит свекольный салат и напиток!

Самыми популярными рецептами являются:

Свекольный сок

Для его приготовления нужно: двести граммов вареной свеклы, один литр теплой воды, сок лимона и сахар по вкусу.

Рецепт: Свеклу отварить до готовности. К теплой воде добавить свекольный и лимонный сок, по желанию сахар. Хорошо перемешать напиток и употреблять утром натощак. Напиток поможет наладить обменные процессы в организме. Такой вариант рецепта легко можно использовать при соблюдении диеты для похудения. Все полезные свойства продукт сохранит. Свекольный морс — прекрасный вариант для подзарядки организма питательными веществами.

Свекольный салат

В состав рецепта для похудения входит: отваренный корнеплод и морковь. Вареные овощи нужно натереть на терке, заправить оливковым маслом. Можно употреблять как в качестве основного, так и дополнительного блюда. Рецепт такого легкого салата принесет огромную пользу организму в виде очищения от шлаков и освобождения от лишних килограмм.

Два наиболее простых и вкусных рецепта, которые подарят прекрасные результаты для похудения и улучшения общего состояния организма.

Рецепт с кефиром

Среди множества способов приготовления красного корнеплода есть особенный рецепт — кефир со свеклой для похудения.

Рецепт на основе красного корнеплода и кефира способствует стремительному похудению в домашних условиях. При соблюдении такой моно-диеты в течение одного дня, результаты не заставят долго ждать.

Чтобы в короткие сроки похудеть в домашних условиях, нужно в течение дня выпивать не меньше 1,5 литра кефира и съедать больше килограмма этого овоща. Свекольно-кефирный дует также поможет сохранить высокий уровень защиты иммунной системы от вирусов.

Вареная свекла для похудения

Вареный корнеплод благодаря своим свойствам является отличным орудием похудения в домашних условиях. Для того чтобы потерять лишние килограммы и за короткий срок получить отличный результат, нужно включить в ежедневный рацион питания сладкий овощ.

Он ускорит обменные процессы и работу желудочно-кишечного тракта. Благодаря этому худеющие будут терять лишние килограммы в домашних условиях без существенных усилий. Для того, чтобы еще быстрее сбросить лишний вес, нужно исключить из меню жареное, копченое, жирное и мучное. В период похудения лучше придерживаться более легкого, простого и полезного питания.

Свекольная диета Анна

Рейтинг свекольной диеты

Эффективность диеты

Безопасность

Разнообразие продуктов

Худеем на 1-3 кг за 3-5 дней

Худеем на 4-6 кг за 1 неделю

Итого: Свекольная диета позволяет сбросить до 4-5 кг за неделю. Плюсы: дешевые продукты, легко готовить блюда для диеты, неплохо переносится. Минусы: небольшое разнообразие продуктов в некоторых видах диеты, есть противопоказания.

3.2 Можно пробовать

Свекольная диета Пользовательский рейтинг Пользовательский рейтинг : 3.5 (9 голосов)

Самый простой и дешевый способ сбросить за неделю до 5 кг веса – это свекольная диета. Продукты используются доступные, дешевые, не причиняющие вред организму. Кроме того, это прекрасный метод, позволяющий освободить организм от шлаков и токсинов.

Суть диеты на свекле

Принцип любой диеты простой: получаемое количество калорий должно быть меньше расходуемых. Свекольная не стала исключением. Попробуем сосчитать. Итак, в 100 гр. свеклы – 100 ккал. В сутки человек тратит 1800 – 2 000 ккал. Получается, что в течение дня человек может съедать около 2 кг этого продукта. Это еще не все. Свекла – овощ, который способствует сжиганию жира. Даже если вы ведете малоподвижный образ жизни, свекольная диета поможет скинуть до 1 кг за сутки.

Суть диеты также заключается в том, что во время похудения человек должен употреблять свекольный сок. Поскольку он может вызывать рвоту, после приготовления сок следует оставить на 2-3 часа, после чего – разбавить кипяченой водой (комнатной температуры), отваром шиповника или соком моркови.

Важно: Если планируете использовать свекольную диету для похудения, убедитесь, что у вас нет проблем с желудочно-кишечным трактом.

Свекла была завезена в Киевскую Русь из Византии. Уже в те времена ученые знали, что это ценный и полезный продукт. Современные исследователи вкусной, полезной пищи это только подтвердили: овощ действительно уникальный, необходимый в человеческом рационе. В его составе есть:

• глюкоза;
• сахароза;
• фруктоза;
• пектины;
• минералы, микроэлементы;
• пантотеновая, фолиевая кислота;
• магний, железо, калий.

Самое основное – большое количество клетчатки.

Свекла обладает мочегонным, обезболивающим, слабительным эффектом. Прекрасный помощник в борьбе с депрессией, неплохое средство от похмелья. Этот овощ желательно употреблять беременным. Фолиевая кислота, которую он содержит, необходима на начальной стадии, как будущей матери, так и ребенку.

Это интересно : Существует мнение, что бетаин, находящийся в продукте, сдерживает развитие злокачественных опухолей.

Правила свекольной диеты

Чтобы достичь результатов, нужно придерживаться определенных правил:

1. На весь срок сократите употребление жиров к минимуму, откажитесь от употребления спиртных напитков. Хочется мяса? Кушайте постное.
2. Забудьте про газированные напитки, сладкие изделия, копченое и жареное.
3. Употребляйте много жидкости (не меньше 2-х литров в день): свекольный сок, чистую воду, зеленый чай.
4. Можно есть фрукты: яблоки, груши, апельсины, грейпфруты. Бананы, виноград на время вычеркните из списка.
5. Блюда могут быть сырыми, вареными, приготовленными на пару.
6. Во время похудения вы постоянно чувствуете голод? Не издевайтесь над своим организмом. Приготовьте себе гречневую кашу, отварную рыбу. Скушайте кусочек хлеба из отрубей.
7. Никогда не переедайте.

Свекольная диета – примерное меню

Рецепт свекольного сока для диеты:

Сок свеклы обязательный атрибут этой диеты, его нужно есть выпивать перед обедом и ужином по 1 стакану.

Для 1 порции сока потребуется:

• 1 свекла среднего размера;
• 2 моркови;
• 1 апельсин;

Забрасываем все овощи и фрукты в соковыжималку и готово! Сок можно приготовить с запасом и залить в стеклянную банку или бутылку, хранить в холодильнике 1-2 дня.

Если соковыжималки нет, то можно натереть овощи на мелкую терку, а потом отжать все через марлю.

Свекольно-кефирная диета

Хотите быстро похудеть, при этом не нанести вред организму? Тогда диета кефир со свеклой прекрасный вариант. Пользуясь этим методом похудения, вы не будете испытывать голод. Продукты, разрешенные к употреблению, содержат все необходимые витамины, минералы. Основное правило – в течение 7 дней основа вашего меню – свекла и кефир. Разрешается кушать свекольный суп сколько угодно, мясо – раз в неделю.

На заметку: Если у вас проблемы с кишечником, а употребление свеклы и кефира вызывает расстройство желудка, попробуйте продукты чередовать. А если кисломолочные продукты вы любите больше чем свеклу, попробуйте .

Примерное меню диеты на 7 дней:

Это интересно: Кефир способен восстанавливать микрофлору кишечника, которая помогает организму усваивать полезные минералы, витамины. Вследствие чего человек избавляется от тошноты, вздутия живота.

Диета на свекле и капусте

Поскольку диета на свекле и капусте достаточно жесткая, врачи не рекомендуют ее придерживаться больше 1-2 дней. В чем она заключается? Нужно употреблять салаты, приготовленные одним из способов.

1. 100 гр. капусты, моркови, свеклы нужно потереть на терке + 100 гр. морской капусты и одно яблоко. Заправлять салат можно оливковым маслом, лимонным соком. При желании добавьте чернослив.
2. Свекла, капуста, морковь смешиваются в одинаковых пропорциях + яблоко. В качестве заправки следует использовать лимонный сок.

Такой салат употребляется во все приемы пищи в течение дня. Так как диета строгая, то лучше ее использовать в качестве разгрузки на 1-2 дня!

Свекольная диета на 3 дня

Используя такой метод похудения, вы можете скинуть за это время до 3 кг веса. Диета строгая, нужно придерживаться нескольких правил.

1. Дневной рацион – не больше 700 кал.
2. Только трехразовое питание. Всякие ланчи, перекусы строго запрещены (можно напитки).
3. Кофе, чай без сахара, отвары из трав, чистая вода разрешены в любом количестве

Примерное меню на день:

Правила выхода из диеты

Если вы использовали свеклу с кефиром для похудения (или другой вариант) по окончании курса, нужно правильно из нее выйти. Таким образом, организм не получит стресса, а вы будете себя прекрасно чувствовать.

• Попробуйте в течение 7 дней в свой рацион включать продукты, которые вы употребляли во время похудения.
• Хотя бы через день пейте кефир или другие кисломолочные продукты.
• На протяжении 1-3 дней после окончания диеты не готовьте жареную и жирную еду, лучше отдать предпочтение запеченной или отварной.
• Не переедайте и не набрасывайтесь на мучное, иначе наберете вес быстрее, чем сбросили.

Плюсы, минусы свекольной диеты и противопоказания

Свекла – продукт, который может вызывать аллергические реакции. Если вы решили пробовать свекольную диету – посоветуйтесь с врачом!

• проблемы с желудочно-кишечным трактом и почками;
• людям страдающим сахарным диабетом;
• беременным и кормящим мамам (лучше попробовать ).
• людям с аллергией на свеклу.

Если посмотреть отзывы, можно заметить, что свекольная диета для похудения имеет свои плюсы и минусы. Вот что говорят люди:

1. Диета строгая, поэтому ее может выдержать не каждый.
2. При употреблении кефира и свеклы вместе наблюдается расстройство желудка, вздутие живота.
3. Обладает мочегонным эффектом. Поэтому тем, кто решил худеть таким способом в это время лучше не планировать долгих поездок.
4. Такой способ питания позволяет быстро скинуть до 4 кг веса за неделю.
5. Доступность, дешевизна продуктов. Все ингредиенты для приготовления супов, салатов, коктейлей можно купить в ближайшем супермаркете.
6. Радует длительность диеты. На ней можно «сидеть» как 3, так и больше дней.

В пользе свёклы вряд ли кто-то будет сомневаться. Но, помимо того, что она благотворно влияет на работу многих органов, с её помощью можно устроить себе такую чистку организма, которая приведёт к существенному снижению веса. При этом диета отличается сбалансированным рационом, потому что есть один только этот овощ на протяжении длительного времени достаточно опасно для здоровья. Освоив её основные правила, вы сможете привести в порядок свою фигуру.

Процесс похудения

Не случайно свекольная диета так часто рекомендуется специалистами и врачами для похудения даже при ожирении. Нет, жировые запасы она не устранит и попу упругой не сделает. Здесь ни при чём ни липолиз, ни метаболизм, которые, как мы уже привыкли, играют важнейшую роль в программах по снижению веса. Этот овощ работает совершенно по-другому.

Употребление большого количества свекольных блюд на протяжении нескольких дней (недель) приведёт к мощному очищению организма. Овощ знаменит своим слабительным действием, и механизм похудения на данной диете основан именно на этом его свойстве. Поэтому есть смысл испытывать её во время выходных или отпуска.

Сначала прочистятся кишечник и желудок. После них начнут избавляться от токсинов печень и почки. Параллельно будет уходить лишняя жидкость из тканей, а значит - вы избавитесь от отёков, которые не красят тело и прибавляют ему одутловатости и лишних килограммов. При длительных сроках очищение достигнет клеточного уровня.

Освобождённый от мусора организм будет работать по-новому, запуская и ускоряя процессы, которые способствуют интенсивному снижению веса. Но прежде всего потерянные килограммы будут представлять собой избыточную жидкость и выводимый из организма шлак. Жировые запасы могут постепенно уходить, благодаря низкой калорийности питания, небольшому размеру порций, занятиям спортом.

Разрешённые:

• свёкла отварная и свежая, но не маринованная;
• свежевыжатый свекольный сок без соли и сахара;
• овощи;
• молочные продукты (чтобы жирность не превышала 2%);
• курица, индейка, крольчатина, говядина, нежирная рыба;
• крупы (каши из риса, овсянки можно вводить в завтраки дважды в неделю);
• фрукты (ограниченное количество);
• масло растительное (совсем немного, для заправки салатов).

Запрещённые:

• жирная пища: баранина, свинина, гусятина, утятина, некоторые виды рыб;
• соления, копчения, маринады;
• алкоголь, газированные напитки;
• фаст-фуд;
• сладкое, сахар, мёд;
• майонез, кетчуп, соусы;
• мучное, кондитерские изделия, хлеб, выпечка.

С таким рационом можно готовить всевозможные низкокалорийные блюда, которые позволят продлить диету на несколько недель и не почувствовать при этом голода.

На заметку. В свёкле есть бетаин - витаминоподобное вещество, который справляется с депрессией, и триптофан- аминокислота, поднимающая настроение. Так что похудение гарантирует отсутствие раздражительности и стресса.

Свекольная диета необычна ещё и тем, что требует неукоснительного соблюдения ряда правил. Нарушив некоторые из них, вы рискуете собственным здоровьем. Большое количество этого овоща может вызвать множество неприятных побочных эффектов, от которых потом будет трудно избавиться. Так что лучше изначально изучить рекомендации специалистов и не отступать от них ни на шаг.

1. Используйте летом, потому что залежалый овощ зимой и весной будет уже не столь мощным средством против лишнего веса.
2. Чтобы избежать обезвоживания, пейте до 2 л воды в день.
3. Приучайте себя к свежей свёкле и свекольному соку постепенно, маленькими порциями.
4. При термической обработке свёкла не теряет своих полезных свойств и не увеличивает калорийности, поэтому не бойтесь её варить и тушить.
5. Приёмы пищи должны быть по часам. Определите сами, выдержите вы 3-х разовый режим или вам нужно в день устраивать себе 5-6 перекусов.
6. Старайтесь солить блюда меньше.
7. Умеренно занимайтесь спортом. В рационе достаточно белковых продуктов, чтобы сохранить мышечную массу, и углеводов, чтобы не чувствовать усталости.
8. Чтобы не сорваться, раз в день устраивайте себе маленький бонус: во время ланча разрешается побаловать себя чайной ложечкой , небольшой мармеладкой или жвачкой без сахара. Но это спасательный круг только на крайний случай.
9. Оптимальный срок - на 7 дней. За это время организм успеет основательно прочиститься, а вот сбоев в работе органов можно избежать.

Если всё сделать грамотно, можно похудеть на 10 кг за 10 дней (кто-то умудряется это сделать и за неделю). Чтобы сохранить результат нужен правильный выход из диеты.

Сначала свекольные блюда убираются из ужина и заменяются овощными комплексными салатами. Затем - из завтрака, на который можно будет готовить уже полноценные каши (в первые дни - на воде, потом - на молоке). В обед пару раз в неделю всё-таки оставьте свёклу как дополнение к супу и гарниру. Все запрещённые продукты вводятся в меню маленькими порциями, по 1-2 наименованию в день.

Поверье. Считается, что если люди противоположных полов откусят по куску от одной свёклы, их любовь будет сильной и долгой. Так, может быть, есть смысл и супруга подсадить на такую диету?

Плюсы и минусы

Имейте в виду, что среди результатов вполне возможны не только сброшенные килограммы, но и некоторые неприятности. О них лучше узнать заранее.

Достоинства:

• глубокая чистка организма;
• сбалансированный рацион;
• обогащение организма многими полезными веществами;
• сам по себе овощ очень сладкий, так что вы не будете испытывать тягу к сахару;
• свёкла укрепляет иммунитет, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, нормализует давление, предупреждает заболевания щитовидной железы, улучшает кровообращение;
• свекольный сок делает сосуды эластичными, предупреждает образование склеротических бляшек.

Недостатки:

• огромная нагрузка на выделительные системы организма;
• среди побочных эффектов - желудочно-кишечные расстройства, диарея, обезвоживание;
• из-за слабительного эффекта для диеты нужно выбирать соответствующее время, свободное от работы и поездок;
• наличие противопоказаний: склонность к диарее, аллергия, любые заболевания ЖКТ, беременность и лактация.

Не стоит пугаться списка недостатков. Если соблюдать все рекомендации диетологов, их легко обойти стороной.

Это интересно. Считаете свёклу сугубо отечественным продуктом? Совершенно зря! Впервые её начали употреблять в Средиземноморье. Нет ни одной культуры, в которой бы не было традиций и поверий, связанных с ней.

Варианты

Так как монодиеты нет, основных продуктов в рационе может быть несколько. В зависимости от этого, есть разные схемы похудения.

• Трёхдневная

В некоторых источниках свекольную диету на 3 дня называют моноголодовкой, хотя это не совсем так: в рационе присутствуют и другие продукты. В течение дня нужно съесть 1,5 кг этого овоща в любом виде (только не жареном и не маринованном) небольшими порциями. Меню можно дополнить чёрным кофе и цельнозерновым хлебцом на завтрак, овощным супчиком на обед и или творогом на ужин. Потери могут составить 3 кг.

• Свекольно-кефирная

Кефир в сочетании со свёклой ускоряет выведение вредных веществ, улучшает пищеварение, тормозит процессы брожения. Срок похудения - 3 дня. Потери - 1-3 кг. Суточный рацион состоит из 1 кг овоща (лучше отварного) и 1,5 литра кефира (1%-ного). Диета жёсткая методика, её не рекомендуется растягивать на неделю, иначе диарею и расстройство желудка потом будет не остановить.

• Свекольно-морковная

Оба овоща сладкие, вкусные, позволяют комбинировать их в различные блюда. За 10 дней можно убрать и 10 кг, но вот только выдержать её практически нереально без дополнительных продуктов. Уже на 5 день вам всё покажется пресным и захочется пожевать что-нибудь более питательного. Размеры порций не ограничены, но в этом случае есть риск перебрать калорий. Так что с этим вариантом долго не экспериментируйте.

• Свекольно-капустная

Выдаёт гораздо лучшие результаты, так как природных сахаров в капусте мало, сортов - много, а значит, всегда можно разнообразить рацион. Бульоны, коктейли, салаты, тушёное рагу - сочетайте эти два овоща в разных вариациях и ешьте понемногу в течение дня, запивая капустным или свекольным соком. Рекомендуемый срок - 3-5 дней. Результаты - около 700 гр за сутки.

Свекольная диета хоть и требует выдержки, но дает фантастический результат! До минус 15 кг всего за 7 дней! Узнайте, как подготовиться к диете, 6 вариантов меню, рецепты свекольных котлет и паштета из свеклы!

Свекольная диета в классическом варианте представляет собой жесткую моно-диету, выдержать которую может не каждый. Однако и результаты ее просто потрясающие, ведь за 7 дней можно потерять до 15 килограмм. Кроме того, этот овощ является кладезем полезных витаминов, минералов, солей органического происхождения, питательных веществ.

Что в ней полезного:

• Бетаин – окисляет жировые клетки, блокируя их связь с сосудами, сжигает вредный жир, улучшает состояние кожи и волос.
• Куркумин – антиоксидант и жиросжигатель.
• Несколько разновидностей кислот (щавелевая, лимонная, яблочная) – незаменимы для снижения веса, регулировки работы ЖКТ.
• Соли калия, кальция, кобальта – принимают участие в выработке гемоглобина, синтезе витамина B12.
• Йод – необходим для нормального функционирования щитовидной железы.
• Фолиевая кислота — улучшает кроветворные функции организма.
• Витамин A – необходим для зубов, костей и хорошего зрения.

Свёкла также обладает способностью снимать воспаление, выводить из организма лишнюю жидкость и улучшать состояние иммунной системы, повышая сопротивляемость вирусным и респираторным заболеваниям. К тому же, она не только полезная, но и обладает прекрасными вкусовыми качествами.

Основные правила

В течение всего срока диеты необходимо придерживаться следующих простых правил:

1. Свести к минимуму потребление животных жиров.
2. Исключить алкоголь.
3. К запрещенным продуктам также относятся сладости, копчености, газированные напитки, жареное, соленое.
4. Нельзя употреблять острые приправы, маринады, соленья.
5. Пить как можно больше жидкости. В приоритете – чистая вода без газа, зеленый чай без сахара, отвар шиповника.
6. Для щадящей (комбинированной) диеты вся пища должна готовиться на пару или отвариваться (тушиться, запекаться в рукаве).
7. Для классического варианта основным продуктом в рационе является свекла. Максимальное количество овоща – 2 кг в день.
8. Приемов пищи должно быть как минимум 4. Желательно питаться дробно, каждые 2-2,5 часа.
9. Не переедать.

Противопоказания

Как и любая другая система питания, свекольная диета для похудения обладает рядом противопоказаний:

1. Для моно-варианта характерна калорийность, которая является ниже минимальных потребностей организма. Поэтому не рекомендуется соблюдать ее больше 10 дней.
2. Нельзя применять её людям с заболеваниями почек, печени, а также больным сахарным диабетом и любыми другими хроническими заболеваниями. Категорически запрещена — для беременных, кормящих мам и людей пожилого возраста.

Переходить на свекольное питание лучше после согласования с врачом или диетологом. Применять такую диету можно не чаще 1 раза в 3 месяца. В дальнейшем можно периодически устраивать разгрузочные дни на свекольном соке.

Меню

Полнота рациона зависит от типа свекольной диеты (СД). Специалисты по правильному питанию выделяют два вида СД: жесткую или строгую (моно-диета) и щадящую (комбинированная).

Моно-диета

На строгой диете разрешено употреблять только свеклу в любом виде: тушить, отваривать, запекать в фольге, кушать сырой. Потеря веса составляет от 1 кг в день. Максимальная длительность курса – 3 дня.

Рацион на три дня

Ориентировочное меню одинаковое для 3-х дней.

• 2 ст.л. свекольного фреша;
• салат из сырой свеклы с 1 ч.л. любого растительного масла;
• зеленый чай без сахара.

• Отварная свёкла – 1 шт.

• Суп (из овоща и ботвы);
• зерновой хлебец;

• Свекольный фреш – 200мл;
• ½ запеченной свеклы.

• Отварная свекла (можно сделать салат с чесноком и оливковым маслом);
• зеленый чай.

• Свекольный фреш – 200-250 мл.

Для тех, кому сложно выдержать полный курс диеты можно проводить разгрузочные дни на корнеплоде, чередуя овощной рацион с привычным питанием. Таких дней можно проводить 2 в неделю.

На неделю

При желании или острой необходимости резко сбросить вес можно растянуть строгую диету на 7 дней или более, что, по отзывам худеющих, позволяет достичь отвеса в 10 кг. Однако диетологи крайне негативно относятся к таким экспериментам над здоровьем. Скудность питания чревата слабостью, нервозностью, быстрой утомляемостью, раздражительностью, головокружением.

Для такого длительного срока лучше применять щадящий вариант, когда свекла продолжает оставаться «главной скрипкой в оркестре», однако комбинируется с другими овощами или кашами.

Комбинированная

Вариант первый (соковый)

Такой метод предусматривает привычное для вас питание (при условии, что оно правильное). Каждый раз перед едой выпивайте свекольный фреш. Начинайте с одной чайной ложки сока, постепенно доводя до 3-4 столовых ложек за один прием.

Свекольный сок нельзя пить сразу после приготовления. Его необходимо отстоять 1,5-2 часа.

Кроме употребления сока необходимо заменить один прием пищи (чаще всего завтрак) на салат из тертой свеклы с морковью, заправленный растительным маслом (тыквенным, оливковым, льняным или кунжутным).

Сидеть на такой диете можно от 7 до 14 дней. Большой потери веса ожидать не стоит, этот метод направлен на очищение организма, улучшение самочувствия, состояния кожи. За две недели можно потерять максимум 2 кг.

Вариант второй (сбалансированный)

Здесь меню диеты характеризуется сбалансированным содержанием нутриентов в рационе.

Понедельник

• Завтрак: салат из тертой свеклы – 200 гр.; минеральная вода без газа – 1 стакан.
• Обед: две морковки; отварная свекла – 150-200 гр.
• Ужин: нежирный кефир – 250 мл; судак, запеченный в фольге – 250-300 гр.

• Завтрак: свекольный фреш – 250 мл.
• Обед: запеченная свекла – 200 гр.; чернослив или курага – 5-6 штук.
• Ужин: одна небольшая отварная свекла; зеленое яблоко – 1 шт.

• Завтрак: несладкий йогурт – 300мл.
• Обед: отварная куриная грудка – 250 гр.; две вареные морковки.
• Ужин: салат из свеклы с изюмом и сметаной – 250 гр.

• Завтрак: салат из сырой моркови с изюмом – 250 г; несладкий чай с лимоном.
• Обед: свекольное пюре — 250 г; отварная рыба – 200 г.
• Ужин: гречка или булгур – 150 г; стакан кефира.

• Завтрак: несоленый рис – 100 г; зеленый чай или отвар шиповника.
• Обед: филе индейки – 300 г; отварная свёкла – 150 гр.
• Ужин: стакан ряженки.

• Завтрак: салат из сырой свеклы с льняным семенем – 150 гр.; напиток из цикория.
• Обед: салат из краснокочанной капусты – 150 гр.
• Ужин: говядина, тушенная в рукаве с добавлением моркови и тыквы – 250-350 гр.

Воскресенье

• Завтрак: грейпфрут – 1 шт.; чернослив – 5-6 штук.
• Обед: кус-кус – 200 гр.
• Ужин: салат из отварной свеклы – 350 г; 250 г куриного филе, приготовленного в аэрогриле (сковороде WOK).

Обязательно пить много жидкости, исключить хлеб, сладости, сдобную выпечку, сахар и соль по мере возможности.

Вариант третий: кефирно-свекольная диета

Кефир очень полезен для организма. В комбинации с корнеплодом он выводит вредные вещества, улучшает пищеварение, тормозя процессы гниения и брожения пищи. Питание рассчитано на три дня. Потеря веса за этот период обычно составляет от одного до трех килограммов.

Суточный рацион диеты состоит из 1 кг отварной свёклы и 1,5-2 литра кефира низкой жирности (0% или 1%). Продукты можно употреблять отдельно или готовить специальный коктейль: отварить корнеплод, остудить, порезать кусками, залить кефиром, взбить погружным блендером. Такой коктейль необходимо готовить каждый день и выпивать в течение 8 часов. В промежутках пить как можно больше жидкости. Употребление других продуктов запрещено.

Это довольно жесткий метод, поэтому проводить курс необходимо максимум раз в квартал. При ухудшении самочувствия следует прекратить употребление коктейля.

Вариант четвертый: свекольно-морковный

Овощной микс рассчитан на 10 дней диеты. Он позволяет оздоровить организм, эффективно сбросить лишний вес. Отвес составляет 5-8 килограммов за период. Тем, кто не сможет выдержать такой долгий срок, можно сократить курс вполовину.

Овощи разрешено употреблять в сыром виде, или готовить на пару (запекать в духовке). В рацион также входят морковно-свекольные фреши. Размер порций не ограничивается. Употребление 2 литров воды в сутки обязательно.

Разновидностью свекольно-морковного рациона является салат «Щетка» по рецепту Елены Малышевой. Это настоящий удар по скопившимся в организме шлакам, токсинам, лишним килограммам.

Ингредиенты:

• 0,5 кг обычной капусты;
• 0,5 кг сырой морковки;
• 0,5 кг сырой свеклы;
• яблочный уксус.

Капусту нашинковать, морковь и свеклу натереть на терке, смешать, добавить яблочный уксус. Солить запрещено. Употребить в течение дня.

Рецепты

Из сладкого овоща можно приготовить много легких, полезных диетических блюд, которые помогут расширить рацион диеты.

Рыбный суп для похудения

• Свежие свекольные листья – 350-400 гр.;
• одна средняя морковь;
• пучок зелени;
• яблочный уксус – 1 ложка;
• рыба – 300 г.

Ботву и зелень бросить в кипящую воду, через 3-5 минут добавить рыбу. Варить 10-15 минут. В конце приготовления добавить 1 ст.л. яблочного уксуса.

Запеканка

• Хлеб – 250 г;
• средняя свекла;
• яйцо.

Хлеб нарезать тонкими ломтиками, смочить водой, выложить на сковороду. Свеклу натереть на терке, равномерно распределить по хлебу. Залить взбитым яйцом. Запекать в разогретой до 160 градусов духовке в течение получаса.

Гречка в горшочке

• Гречка – 250 гр;
• одна крупная свекла;
• среднего размера луковица;
• головка чеснока;
• сливочное масло – 20 гр.

Сырую свеклу натереть на терке, лук мелко порезать. Овощи сложить на дно горшочка, сверху высыпать предварительно промытую гречку. Залить водой. Поставить в духовку, томить до готовности.

Паштет

• Одна-две крупные отварные свеклы;
• полстакана изюма;
• 20 граммов нежирной сметаны;
• вареное вкрутую яйцо.

Все соединить, добавить изюм, перемешать. Можно намазывать на зерновые хлебцы или кушать как десерт.

Котлетки

• Две-три отварные свеклы;
• манка – 2-3 ложки;
• панировочные сухари.

Свеклу пропустить через мясорубку, влить 1 ложку растительного масла, добавить манку, перемешать. Поставить на медленный огонь и помешивать до загустения овощного «фарша». Из остывшей массы сформировать котлетки, обвалять в сухарях, поджарить до готовности.

Как вариант, такие котлетки можно приготовить на пару.

Салат с апельсинами

• Две отварные, очищенные свеклы;
• два зубка чеснока;
• зелень.

Для соуса

• Половина апельсина;
• ложка винного уксуса;
• ложка оливкового масла.

Свеклу нарезать кубиками, добавить зелень и чеснок, пропущенный через чесночницу. Приготовить заправку из сока апельсина, масла и уксуса. Полить салат полученным соусом.

Выход из диеты

Диетологи рекомендуют завершать диету правильно. После окончания свёкла должна оставаться в рационе еще в течение недели. Следует употреблять больше каш и кисломолочных продуктов. Плавно вводите в рацион мучные продукты и сдобную выпечку. Как можно дольше избегайте жареного, жирного. Через неделю можете вернуться к обычному режиму питания.

Свекла является диетическим овощем, который, к тому же, содержит множество витаминов и минералов. Диетологи рекомендуют употреблять корнеплод при похудении в качестве основного блюда. Питательные свойства свеклы с низким содержанием углеводов и жиров способствуют сжиганию лишних килограммов. Используется свекла для похудения, очищения кишечника и печени от вредных продуктов распада, что положительным образом скажется на состоянии кожи и волос.

Не секрет, что грамотная борьба с лишним весом должна включать в себя не только физическую активность, но и правильно подобранную диету. Научно доказано - не все полезные, на первый взгляд, овощи и фрукты усваиваются организмом, и не все оказывают влияние на процесс похудения. Свекла же относится к той категории овощей, которые обладают сильнодействующими свойствами для похудения.

Польза корнеплода

В своей передаче Елена Малышева по праву называет красный овощ природной «щеткой» для организма. Благодаря высокому содержанию пектинов, свекла очищает желудок, кишечник, печень от токсинов, устраняет зашлакованность, снижает уровень холестерина и способствует похудению.

Состав продукта включает:

• клетчатку;
• пектины;
• микроэлементы калия, фосфора, магния, кобальта и серы;
• витамины группы B, C, PP;
• кислоты - яблочную, молочную, винную.

Кроме этого, свекла содержит антиоксиданты и бетаин, которые замедляют процессы старения и сжигают лишний жир. Именно эти составляющие добавляют в свои биологически активные добавки производители. Специалисты по питанию утверждают, чтобы улучшить внешний вид и сохранить молодость, нужно в комплексе с корнеплодом употреблять мясо и злаковые.

Клетчатка надолго избавит от чувства голода, что позволит организму переработать накопившиеся жиры. Диетическое меню может включать в себя блюда из вареной, свежей и запеченной свеклы. В сыром овоще содержится всего 51 калория на 100 г. продукта.

Поддержать достигнутый при похудении результат поможет куркума, которую можно добавлять в блюда из свеклы.

Правила употребления

Наиболее популярным способом употребления овоща для похудения является монодиета. По рекомендациям диетологов придерживаться ее нужно в течение двух дней, в которые разрешается есть только красный корнеплод. Общий объем употребленного за 2 дня овоща соответствует 2 кг. Свеклу можно готовить в пароварке, духовке, на сковороде. Переходить на такой режим питания можно только полностью здоровым людям.

Во время питания свеклой рекомендуется обильное питье - более 2-х литров в сутки. В качестве напитков предпочтительны свежевыжатые овощные соки, травяные чаи, очищенная или минеральная вода. В целом, употребление корнеплода сводится к таким правилам:

• перед выбором диеты желательна консультация врача;
• помимо свеклы, в рационе должно присутствовать мясо, зерновые культуры;
• соблюдение водного баланса - это половина успеха при диете.

При соблюдении свекольного рациона в течение недели, вы можете похудеть более чем на 3 кг.

Варианты свекольных диет

Наиболее эффективно при похудении кушать корнеплод в свежем виде или пить сок из него. Однако при наличии определенных заболеваний, сыроедение может быть противопоказано. В таком случае, худеющий может отварить или запечь овощ.

Свекла относится к продуктам, которые при термообработке не теряют своих полезных свойств. Способы употребления корнеплода :

1. Если вы решили отварить продукт, то делайте это на медленном огне. Общее время варки свеклы - 40-60 минут. Готовый овощ залейте холодной водой и оставьте до полного остывания.
2. Любителям запеченной свеклы подойдет такой способ приготовления. В разогретую духовку поместите противень с обернутым в фольгу корнеплодом. Не рекомендуется шинковать овощ, ведь так он потеряет все свои полезные свойства.
3. Однако свекла, обжаренная в масле на сковороде, не относится к диетическому блюду и не желательна в период ограниченного питания.

Для соблюдения свекольного рациона специалисты по питанию рекомендуют заменять один полноценный прием пищи приготовленным корнеплодом. На обед или вечером вы можете приготовить аппетитный салатик из моркови и свеклы, заправленный оливковым маслом.

Диета на неделю

Чтобы добиться результата при помощи свекольного рациона, необходимо соблюдать его не менее недели. Примерное меню для диеты на 7 дней:

День 1	Завтрак	2 тоста, чай или кофе без сахара.
	Обед	Свекольный салат, 100 г. отварного риса.
	Ужин	Овощной суп, некрупное яблоко.
День 2	Завтрак	Ягодный кисель, отруби.
	Обед	150 г. куриной грудки, салат из свеклы.
	Ужин	Пара штук запеченного картофеля, киви.
День 3	Завтрак	Несладкий чай, ломтик зернового хлеба.
	Обед	Морковно-свекольный салат, рыбный стейк.
	Ужин	Овощной суп, свежевыжатый капустный сок.
День 4	Завтрак	Отварное яйцо, несладкий кофе.
	Обед	Салат из свеклы и чернослива с нежирной сметаной, 150 г. куриной грудки.
	Ужин	Порция гречки, смузи.
День 5	Завтрак	Порция овсянки, 100 г. обезжиренного творога.
	Обед	Овощной суп, рыба (запеченная в духовке).
	Ужин	Стакан кефира, рагу из цветной капусты.
День 6	Завтрак	Порция отварного риса, стакан натурального йогурта.
	Обед	Постный свекольник с чесноком, овощной микс.
	Ужин	50 г. обезжиренного сыра, свекла.
День 7	Завтрак	Омлет, порция творога.
	Обед	Гречневая каша, салат из свеклы и моркови.
	Ужин	Огурец, 100 г. куриной грудки.

Если вам тяжело придерживаться такого ограничения из-за постоянного чувства голода, устраивайте легкие перекусы. Для ланча и полдника вполне подойдут кисломолочные продукты, несладкие фрукты, зелень. Овощной микс может быть дополнен огурцами, томатами, редисом.

Соблюдение подобного рациона для похудения позволит вам избавиться от 3-5 кг. лишнего веса за неделю.

Меню разгрузочного дня

Монодиета с использованием свеклы подходит для избавления организма от шлаков и токсинов, улучшения работы кишечника. Если вы настроены на эффект очищения, то в течение дня рекомендуется кушать сырой овощ, поскольку это способствует более интенсивному очистительному процессу.

При соблюдении такого режима разрешается сочетать корнеплод с кефиром, несладким йогуртом, яйцом, морковью. Благодаря дополнительным ингредиентам вы не будете ощущать изнуряющего чувства голода, которое так свойственно во время разгрузки. На сегодняшний день среди разнообразия монодиет диетологи отдают предпочтение нескольким популярным вариантам.

День на кефирном смузи

В период разгрузочного дня вам нужно употребить полтора литра кефира и полтора килограмма красного корнеплода. Микс из свеклы с кефиром для похудения может стать частью вашего рациона на обед или ужин, но старайтесь не употреблять блюдо на ночь. В любом случае, за день монодиеты вы потеряете 1-2 кг. лишнего веса. Диетологи также рекомендуют приготовить свекольно-кефирный .

Для этого вам понадобится:

• 1 отварной корнеплод;
• 250 мл. кефира.

Перемешайте все компоненты в блендере и перелейте в стакан. Если вы предпочитаете сладкие напитки, можете подсластить смесь столовой ложкой сахара.

Принимать кефир со свеклой для похудения лучше всего на завтрак.

Свекольно-морковная однодневная диета

Для разгрузочного дня вам понадобится по 400 г. сырых овощей. Мелко нашинкуйте ингредиенты и смешайте их в салатнице. Заправьте лимонным соком. Блюдо необходимо кушать в течение всего дня, разделив его на 5 приемов.

Свекла с яблоками на день

Для монодиеты вам понадобится 400 г. сырого овоща и 300 г. несладких яблок. Измельчите ингредиенты с помощью терки и перемешайте в салатнице. Приготовленную смесь нужно употребить за день, разделив ее на 5 порций.

Не забывайте, что применение монодиеты требует строгого соблюдения питьевого режима. Объем выпитой жидкости должен равняться 2-2.5 литрам. Диетологи рекомендуют запивать корнеплод ягодными морсами, отваром шиповника, травяными чаями. Устраивать организму разгрузочный день следует один раз в месяц.

Копилка рецептов

Здоровое похудение возможно только при условии правильного и рационального питания. Например, вареную свеклу по праву считают лучшей в достижении красивой фигуры. Специалисты по питанию говорят о пользе сырой свеклы, однако, не запрещают употреблять ее в запеченном виде. Рецепты похудения на свекле довольно разнообразны и просты в приготовлении.

Свекольный салат

Для приготовления витаминного блюда вам понадобится:

• крупный корнеплод;
• 0.5 ст. л. 6% уксуса;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль и перец.

Прежде всего необходимо отварить овощ до готовности, остудить его. После полного остывания очистите свеклу и нарежьте ее тонкими брусочками. Далее приготовьте маринад. Залейте подготовленный овощ уксусом и оставьте настаиваться 20 минут. Затем слейте жидкость и выложите ингредиент в салатницу. Добавьте туда же соль, перец, заправьте маслом. Витаминный салат из отварной свеклы для похудения готов. Такой незатейливый народный рецепт станет вашей волшебной палочкой на пути к избавлению от лишних килограммов.

Квас на свекле

Полезный свекольный напиток не только избавит вас от лишнего веса, но и эффективно очистит организм от шлаков и токсинов. Для его приготовления понадобится:

• 3-4 крупных корнеплода;
• 3 л. очищенной воды;
• емкость для настаивания напитка.

Для начала очистите свеклу от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Переложите подготовленное сырье в емкость, залейте его водой. Плотно закройте емкость с будущим квасом и поставьте ее в теплое место. Через 3-4 дня напиток будет полностью готов к употреблению.

Свекольный сок

Напиток из свеклы по праву считается одним из самых эффективных в вопросе похудения, а приготовить его легко и в домашних условиях. Помимо основного ингредиента, вы можете добавить в рецептуру мякоть тыквы, яблоки, огурцы и капусту. Чтобы приготовить витаминный сок, пропустите компоненты через соковыжималку. Диетологи рекомендуют пить напиток 1 раз в день за 15 минут до трапезы, обязательно разбавляя его водой. Допустимая суточная порция составляет 50 г.

Напиток из моркови, свеклы и яблока

Витаминный коктейль не только способствует похудению, но и восстанавливает жизненные силы. Для стандартной рецептуры напитка нужно взять в равных долях овощи и фрукты, взбив их до однородной консистенции в блендере. Для придания вкуса добавьте в готовый коктейль лимонный сок и сахар. Пить витаминный сок нужно в течение дня по 100 мл.

При соблюдении диеты можно готовить свеклу в духовке или пароварке. Не стоит беспокоиться о полезности овоща после термической обработки, ведь он не теряет своих заявленных свойств.

Противопоказания

Несмотря на все положительные свойства, свекольная диета имеет ряд противопоказаний, которые могут нанести вред здоровью. Среди них:

• мочекаменная болезнь и болезни почек;
• артрит;
• сахарный диабет;
• болезни органов ЖКТ;
• значительное ожирение.

В некоторых случаях чрезмерное употребление красного корнеплода вызывает тошноту и рвоту. Чтобы избежать таких побочных эффектов, добавляйте в свекольные блюда шиповник, лимон или воду.

Перед тем как выбирать такой диетический режим, проконсультируйтесь с лечащим врачом или диетологом.